Bratwurst Carbonara ist eine köstliche Abwandlung der klassischen italienischen Carbonara. Statt Speck oder Pancetta werden Bratwürste verwendet, die zu kleinen Bällchen geformt und angebraten werden. Sie bringen eine herzhafte Würze ins Gericht und machen es besonders sättigend. Die Sauce bleibt typisch cremig durch Ei und Parmesan, dazu kommen in meiner Version frische Petersilie und ein Spritzer Zitrone. So entsteht eine Pasta, die vertraut und doch neu wirkt. Ein einfaches Pasta Rezept für jeden Tag Der größte Vorteil dieses Gerichts ist seine Einfachheit. Mit wenigen Zutaten lässt sich in kurzer Zeit ein leckeres Essen auf den Tisch bringen. Nudeln, Eier, Parmesan und Bratwurst hat man fast immer zu Hause. Wer wenig…