Cremige One-Pot-Lasagne
Zutaten
- 500 g Faschiertes (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 500 g passierte Tomaten
- 450 ml Rinderbrühe
- 250 g Lasagneplatten (grob zerbrochen)
- 200 g Ricotta oder Frischkäse
- 70 g Parmesan (gerieben)
- 2 TL italienische Kräuter
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 Schuss Rotwein (alternativ einfach weglassen)
- 1 EL Honig
Anleitungen
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig anschwitzen, dann Faschiertes dazugeben und krümelig braten.
- Mit einem Schuss Rotwein ablöschen und den Alkohol verkochen lassen.
- Tomaten, Brühe und die Gewürze hinzufügen, alles kurz aufkochen.
- Lasagneplatten einrühren und ca. 10–12 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind und die Flüssigkeit sämig eingekocht ist (falls zu dickflüssig, dann ein wenig Brühe nachgeben).
- Ricotta und Parmesan unterrühren, bis alles geschmolzen und schön cremig ist.
- Mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten, mit frischen Kräutern und Mozzarella bestreuen und sofort servieren.